うさぎを追いかけたり雑草を抜いたりすることで得られる報酬

投稿者: JournalTrib.com スタッフ | 2023 年 6 月 6 日

スティーブ・アンドリスト著

時間帯や一年の時期にもよりますが、私の友人のマイク・ジェイコブスは、私たちがグランド・フォークスの子供や孫たちを訪ねて休憩が必要なときはいつでも、温かいコーヒー、冷たいビール、または素敵なグラスワインを用意して待っていてくれます。ブーマー時代のこと。

先週の金曜日の午後、私が立ち寄ったときは晴れていて、気温は 90 度近くだったので、その日の飲み物の選択についてはほとんど謎がありません。

ほんの一か月ほど前に冬の名残が過ぎ去り、暑さが早々に到来したこともあり、最終的には私たちの会話が庭園の話になることもおそらく予想できたことだろう。

私はむしゃむしゃ食べるタイプの庭師です。 雪が溶け、美しい春の日が数日続いたら期待が高まり、種を地面に植える準備が整います。 5月中旬に種を蒔いたことを後悔したことは一度や二度ではありません。 場合によっては5月下旬になることもあります。

マイクは、庭の植え付けを 6 月 1 日から始めてもよいが、その 1 日前ではないという格言を支持した元ノースダコタ州知事アート リンクの伝承からガーデニングの知恵を取り入れています。

今年は、誰もが喜んで受け取りたいと思っていたにもかかわらず、長い間与え続けた冬のおかげで、私は紳士的な知事のスケジュールにほぼ間に合いました。 野菜のほとんどは5月25日と26日に地面に植えられました。

心の中では、また頑張れるかもしれないと思っていましたが、抵抗できませんでした。 そして今年、母なる自然は私を愚か者というより天才に見せてくれました。

繊細なトマトとピーマンの植物は、数回の激しい風嵐にも耐え、適時に降った雨で生い茂りました。 彼らはすぐにワイヤーケージの保護とサポートの準備を整えました。

レタス、ほうれん草、コラードなどの野菜は、植えてから 1 週間も経たないうちに土の中から緑の芽を出しました。 驚くべきことに、エンドウ豆、豆、ビーツ、コールラビも同様でした。 ニンジンだけがいつものように甘い時間を過ごし、その後、小さな緑の毛が太陽を求めて伸び始めました。

私たちの「新しくて違うものを試してみよう」スペースに今年エントリーしたフェンネルは、突破が少し遅かったが、種子のパッケージには、発芽までに通常10〜14日かかることが記載されており、そうなることを予告していた。

フェンネルはマイルドなアニス風味でよく知られています。 したがって、黒甘草に興味がある人にとっては魅力的です。

私たちが初めてフェンネルを体験したのは2年前、ファーマーズマーケットで数本の植物を手に入れたときでした。 昨年遅くに種子やスターター植物の探索を行ったが失敗に終わったため、今年の初めに探索を開始し、種子と植物の両方を発見した。

フェンネルは実際にはニンジンの仲間ですが、植物の上部に形成される葉が似ていなければ、それを見分けるのは難しいでしょう。

フェンネルには 3 つの主要な部分があります。葉、セロリに似た茎、そして白いビートのように地面から途中で突き出ている球根です。 植物の3つの部分はすべて食用です。 球根は生で食べることができ、最も強いアニスの風味が楽しめます。 より甘くてマイルドな風味を得るには、ローストすることもできます。

茎はセロリと同じように、タマネギや他の野菜と一緒に炒めて料理やスープストックとして使用できます。 多くの料理人は、エビやカニを茹でているときに茎を蒸し器や沸騰した液体の中に投げ込みます。

葉はハーブとして使用したり、軽い甘草の風味を与えたり、サラダ、付け合わせ、またはペストの材料として使用できます。

フェンネルシードは一般的なハーブですが、球根、茎、葉を作る植物とは近縁の別の植物に由来します。

現時点では、フェンネル栽培の成功はまだ不確実です。 でも、それがうまくいったら、来年の秋にレシピのアイデアをチェックしてみてください。 それまでに、私たちはBLT、クリームインゲンのトースト、ボルシチ、さらにはナスのパルメザンチーズをお腹いっぱい食べることになるでしょう。 これらは、ガーデニングがウサギを追いかけたり、雑草を抜く価値がある多くの理由の 1 つです。

泣いオオカミ

私たちの政府が債務上限合意に達せず、それによって史上初の債務不履行を回避できるだろうと真剣に考えた人がいるだろうか？

現在、下院と上院はともに31兆4000億ドルの国の債務上限を停止する法案を可決し、バイデン大統領が署名して成立させた。 これは、ワシントンの民主党と共和党が、予算と歳出について大幅な妥協がなければ「相手側」が有権者の怒りを感じるだろう、と非難して数週間にわたる大騒ぎの後に起こった。

申し訳ありませんが、私たちはこれらの少年少女たちがオオカミの叫び声を何度も聞いてきたので、どちらの側の誰かが確実に来るハルマゲドンを予測するたびに、ほとんどの人はページやチャンネルをめくるだけです。

率直に言って、この議会の大騒ぎこそが、我が国の国民的議論が反対派の無礼のどん底に陥った理由なのです。

国民は予算を期限までに可決するなどの単純な仕事をしない議会と政権にうんざりしている。 彼らは自分たちの政府が機能不全に陥っていると考えており、それに対して何もすることができないと感じています。 誰も自分を助けてくれないことに非常にイライラしていると、人々は自暴自棄になり、恐怖、怒り、そして場合によっては暴力に訴えてしまいます。

議会は長い間この絶望感をあおってきたため、その結果生じる憎しみと怒りは驚くべきことではありません。

この状況から抜け出す唯一の方法は、議会と政府が自らの仕事を遂行することだ。

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